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波津の堤防釣り

2009年10月01日
畑やさいとうちご飯 12
波津の堤防釣りにときどき出かける旦那。
気配もなく、日曜日に突然、氷を袋に入れてごそごそしている。

「釣りにいくん?」
「うん」

ずいぶん行っていないので、ちょっとビックリ。
でもたまにはそういうこともないと、ここのところ子供の用事で、
ゆっくりしていない感じでした。

が、お昼になって待っていても帰ってこないので、
子供たちとご飯を食べ、
・・・・・・。

(おなかすいてんだろうにな。)
と、お弁当を持って買い物ついでに届けてみました。
ちょうど、堤防を荷物を抱えて戻ってきているところでした。
「釣れた?」
「まあまあ。」

イメージ 1

アジ子かと思いきや、コノシロでした。
20cm超えの大きなものばかり16匹くらい。

旦那が裁いて、3枚おろしにしてくれたので、
塩をして、冷蔵庫へ。

あらはそのままお吸い物へ、
頭と、ハラ身は砂糖醤油で煮ました。
脂が乗って、あらだけれども煮魚、身がふわふわでした

義母は、わた込み煮るのですが、苦くて大人味なので、
旦那は、今回わたははずして、マコ(タマゴ)のみより分けてくれていました。

身は、その後、酢で締めて、

イメージ 2


恒例のコノシロ寿司へ。
小さい頃から子供たちはこれが大好きで、
お兄ちゃんなどは、いつもおなかが痛くなるまで食べ
大好きすぎて、止まりません。

イメージ 3


今回は、酢飯にたっぷりいりごまを混ぜて、
握りました。
いつもは、山椒の葉を乗せるのが、恒例なのですが、
気付くと外は真っ暗で、採りにいけず、省略。

脂が乗っていて、身が厚くて、食べ応えのある
秋のコノシロ味わえました。



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とろあ
Admin: とろあ

こんにちは。ソーイングblogです。 ハンドメイドで生活を豊かにと、服飾デザイナー兼パタンナーがcircular economyを広めるべく洋裁教室の指導をしています。
【ソーイングスクール】 洋裁教室を岡垣町で開催しております。やりたいと思って始めても、悩んで手が止まってしまう。そんなお悩みを解決。楽しいを形にし、何よりも物づくりの好きな人と話す。そこからの沢山のヒントがありそれが宝です。
【cotolis shop】
学び培った物づくりの技術。シンプルでも袖を通すと伝わるものを感じて欲しい洋服のショップです。→https://cotolis.jp/

Comments 12

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TROIS とろあ  

No title

木っくんさんへ、 ポチ、ありがとうございます。
面倒ですが、おいしさにはかなわないので、頑張ってお寿司にします。

2009/10/07 (Wed) 17:01

TROIS とろあ  

No title

vega さんへ、場所と、時期が良かったんだと思います。
釣りたてがおいしいなーと思います。

2009/10/07 (Wed) 16:59

TROIS とろあ  

No title

まちゃさんへ、釣った魚で握ると、そればっかりになっちゃいますが、ぺろりと食べてしまいます。

2009/10/07 (Wed) 16:55

TROIS とろあ  

No title

mahalo0502さんへ、難しくないですよ。塩で締めておいて、皮をむき、酢と昆布につけるだけです。おいしさにはかなわないので、頑張って作ります。

2009/10/07 (Wed) 16:54

TROIS とろあ  

No title

みーとさんへ、本当においしいんですよ。
関東方面の方は光物苦手な方が多いですよね。私は九州人なので、大好きです。

2009/10/07 (Wed) 16:52

TROIS とろあ  

No title

笹谷(札幌大)さんへ、こんなに沢山釣れると思っていませんでした。しっかり食費の足しになりました。

2009/10/07 (Wed) 16:51

mok**n420*11  

No title

大漁ですねぇ。
お寿司、美味しそうです。ポチ

2009/10/05 (Mon) 17:21

vega  

No title

こんにちは!ご無沙汰です~
大漁ですね!!釣りが上手なんだなぁ・・・
うちの旦那はまったく釣ってきませんw魚がいなくなったと言いますが・・・
実は実力だととうの昔に気がついてます(爆)
お寿司が出来る位釣ってこないかな~~

2009/10/03 (Sat) 17:26

♪まちゃ♪  

No title

お寿司まで出来るなんて!!!
とってもおいしそうです☆

2009/10/03 (Sat) 09:12

mahalo  

No title

新鮮で美味しそうですね~!
ちゃんと酢でしめて、丁寧に作られてますよね。尊敬です。

2009/10/02 (Fri) 10:02

みーと  

No title

きゃ~っ!メチャメチャ美味しそうです~~♪(〃゚σ¬゚〃)ジュルリ....
釣りたてのお魚がお寿司に!ヾ(≧∇≦)ノキャー♪
私もお腹が壊れるまで食べてみたいです☆ ポチっ凸

2009/10/02 (Fri) 07:24

笹谷(卍道場)  

No title

笹谷です。
めちゃめちゃおいしそうですねぇ(*´∀`*)
釣りたてだから新鮮ですもんねぇ(*´∀`*)

2009/10/01 (Thu) 11:01