母の日 夕食
母の日の日曜日。
高校生の２人の子供たちは中間試験を控えて、
勉強しているふりをずーっとの1日
中学２年のあほチンは、な～～んにもせず遊んでばかり。
夕飯を忙しく作って、集中モードに入っているところに、
中学２年のあほチンが、スキップで台所にやってきて、
（そんな大きなずうたいで、スキップかい！）
「かーさん
なんか手伝うよ。」
なんか手伝うよ。」
「今、無理！」
「え～～～～」
退散
まあ、みんななんだか知らん顔の中、気持ちはありがたいけど、
仕込み終わって、お手伝いはもうありません。
残念
残念
ご飯ですよーって、つぎ分ける前に写真を撮ろうと構えたら、
「わーおいしそー」
って、
「割り込むんじゃない！！鯨男！！」
（これは、私の弟が製作した、鯨男Tシャツ）
今日は大きな１０cmクラスのジャンボピーマンがおいしそうだったので、
ピーマンが食べたいという長男の 肉詰め の一言で、
ピーマンの肉詰めに決定。
豚スライスと、たまねぎに
味噌、酒かす、塩、しょうゆ、卵、をいれ
フードプロセッサーで、細かくし、
竹の子を包丁で歯ごたえが残るように、細かく刻んで混ぜました。
フライパンで焼くところですが、ガスオーブンへ。
ほっといていいので、楽チンです。
ちょっと、ピンボケ
ピーマンが受け皿になって、
肉汁たっぷり。しっとりジューシー。
男子はおかわりに走っていました。
フライパンで焼くと、ひっくり返したりで、
肉汁が逃げてしまいますが、
と～ってもふわふわジューシーで、
しかも楽チン簡単だし、
これはまたしてみようと思う、いいメニューでした。
自家製竹の子と、自家製さやインゲン、
買ってきた（肉詰めに使った）豚スライス、ともやし、など炒め。
デトックス野菜たっぷりスープを付けて、
（写真うつりぼけて全然おいしそうじゃなくて。）
お試しあれ、肉詰めオーブン焼き。
スポンサーサイト
