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紫芋のビシソワーズ

2012年11月18日
畑やさいとうちご飯 0
今年も、サツマイモが沢山収穫できました。
 
白、紅、紫
 
3種類です。
 
イメージ 1
 
 
アルミホイールで包んで、ガスオーブンで、
ゆっくり、じんわり火を通します。
 
ホクホクの、石焼芋の出来上がり。
 
そして自宅で収穫した、大量のジャガイモとたまねぎで、
ビシソワーズをつくり、
 
その中に、別に炒めたまねぎと作った紫芋ポタージュを
同じなべに入れます。
 
イメージ 2
 
しっかり混ぜてしまわないで、
 
ふんわりそのまま。
 
イメージ 3
 
マーブル模様のままよそって、
 
ジャガイモ香りのビシソワーズの塩気と、
紫芋と、炒めたまねぎの甘さとが、
 
口の中でミックスします。
 
こんな、ビシソワーズいかがですか?
 
 

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とろあ
Admin: とろあ

こんにちは。ソーイングblogです。 ハンドメイドで生活を豊かにと、服飾デザイナー兼パタンナーが洋裁教室の指導をしています。
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