イチゴショートケーキ
娘は２度，一人でケーキつくりをやってみました。
しかし２度とも、スポンジが硬くなってしまいました。
お菓子作りの教科書という本によると、
しかし２度とも、スポンジが硬くなってしまいました。
お菓子作りの教科書という本によると、
１度目は、気泡が大きくて、スポンジが硬くなり十分に膨らまなかった原因、
メレンゲの泡立てが、十分でなく、薄力粉を入れた後に、混ぜすぎた。
２度目は、気泡が整っているが、スポンジの底が大きくそりあがり、空洞が出来、
硬くて膨らまない原因、メレンゲの泡立てが足りなかった。
メレンゲの泡立てが、十分でなく、薄力粉を入れた後に、混ぜすぎた。
２度目は、気泡が整っているが、スポンジの底が大きくそりあがり、空洞が出来、
硬くて膨らまない原因、メレンゲの泡立てが足りなかった。
と、まさしく失敗見本の、例として本に載っているもの、２つの写真とみごとに一致していました。
今までになく、娘がしおらしく言うには、(今まではライバル心むき出しで、取り合いだった）
｢今度、かーさんと一緒にやって、おしえてね。」
といわれて、ちょっとくすぐったく・・。
｢今度、かーさんと一緒にやって、おしえてね。」
といわれて、ちょっとくすぐったく・・。
そういうことで指導？？？いたしました。
えへん！！」
えへん！！」
大好きないとこのおねえちゃん家族が来るというので、
張り切って、母が娘に、スポンジの作り方、お勉強会です。
今までだと、真剣に聞いてるのか、聞いてないのか、という様子もまったくなく、
真剣に指示に従い、材料を準備し、砂糖、薄力粉を、ふるいに丁寧にかけ、
親子の、意味のわからぬ喧嘩も起こることなく、無事に出来上がりました。
張り切って、母が娘に、スポンジの作り方、お勉強会です。
今までだと、真剣に聞いてるのか、聞いてないのか、という様子もまったくなく、
真剣に指示に従い、材料を準備し、砂糖、薄力粉を、ふるいに丁寧にかけ、
親子の、意味のわからぬ喧嘩も起こることなく、無事に出来上がりました。
イチゴショートの出来上がり。
混ぜの感、コツのようなものは、おいおい分かってくるでしょうから、
肝心なところの混ぜは、私がやりましたが、
一人で作ったということにしてあげて、
うれしそうにテーブルサービスしてました。
混ぜの感、コツのようなものは、おいおい分かってくるでしょうから、
肝心なところの混ぜは、私がやりましたが、
一人で作ったということにしてあげて、
うれしそうにテーブルサービスしてました。
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